Die Themen der Fortbildung für die Praxislehrkräfte und Küchenleiterinnen der hauswirtschaftlichen Abteilung des Lette-Vereins waren die Herstellung und die kreative Gestaltung von Fingerfood und Flying-Buffets.

Erteilt wurde dieses spezielle Seminar von unserem ehemaligen Schüler Andreas Eigner, dessen Karriere nach der Ausbildung zum Hauswirtschaftsassistenten steil bergauf ging:

- Jahrgangsbester in der Ausbildung zum Hauswirtschaftlichen Assistenten

- Wegen sehr guter Leistungen verkürzte
Kochausbildung im Hilton Berlin

- Sarah WienerGmbH ins ''Event- und Kongresscatering, als Chef de Partie der kalten Küche

- Schuf extravagante Kreationen für Yves Saint Laurent, Louis Vouitton, die Berlinale und das Sommerfest des Bundespräsidenten.

- Teilnahme an zahlreichen Koch-Wettbewerben.

- Auftritte im Fernsehen wie in Die Hauptstadtpraktikanten in der Sarah Wiener Produktionsküche.

- Seit März dieses Jahres selbstständig.