Unterrichtskonzept

Der Unterricht umfasst 34 Wochenstunden und findet montags bis freitags in der Regel von 08:00 bis 15:00 Uhr statt.

In der Verbindung von Theorie und Praxis wird in schuleigenen Einrichtungen wie Großküche, Diätküche, Betriebswäscherei und -näherei die Bandbreite des Berufes kennen gelernt. Selbstständiges, eigenverantwortliches Handeln und Entscheiden, die Anleitung von Auszubildenden (in realitätsnahen Ausbildungssituationen mit Schülerinnen/Schülern anderer hauswirtschaftlicher Bildungsgänge des Lette-Vereins) und der Erwerb von berufsbezogenen und allgemein bildenden Kenntnissen sind die Ausbildungsinhalte.

Unterrichtsfächer sind Deutsch/Kommunikation, Mathematik, Sozialkunde, Englisch, Lebensmitteltechnologie einschl. Ernährungslehre, Berufs- und Arbeitspädagogik mit Personalführung, Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, Arbeitsrecht, Großbetriebstechnologie mit Physik, Betriebliches Rechnungswesen, Datenverarbeitung, Betriebsorganisatorische Übungen einschl. Fertigungstechniken.