Unterrichtskonzept

Unsere Ausbildung verbindet die Theorie mit der Praxis, wodurch die Hauswirtschaftsassistentinnen und
-assistenten optimal auf ihre spätere Berufstätigkeit vorbereitet werden.

In den theoretischen Unterrichtsfächern erwerben die Schüler und Schülerinnen Kenntnisse in den Bereichen Einkauf, Kalkulation, Speiseplanung, Ernährung, Hygiene, Physik, Chemie, Arbeitspädagogik, EDV und Betriebswirtschaft. Diese Kenntnisse wenden sie in unseren schuleigenen Betrieben, wie Großküche, Diätküche, Betriebswäscherei und -näherei an und erwerben und trainieren praktische Fähigkeiten.

Während eines halbjährigen betreuten Praktikums in ausgewählten Betrieben außerhalb des Lette-Vereins vertiefen sie ihre Kenntnisse und Fähigkeiten und sammeln weitere Erfahrungen für ihren späteren Beruf.

Hauswirtschaftsassistentinnen und -assistenten sind auch in anderen Ländern Europas und der Welt gefragt. Aus diesem Grund werden sie auch im Fach Englisch unterrichtet.